Папа съедает за вечер: пирожки из простого теста готовим только так

Разумеется, можно готовить пирожки по привычке, но вы не пожалеете, если попробуете что-то новое для себя. Вариант теста, который мы хотим предложить, сделает пирожки воздушными и аппетитными, передает Днепровская Панорама.

Ингредиенты:

• молоко 200 мл;
• вода 200 мл;
• яйца 2 штуки;
• сахар 2 ст. ложки;
• соль;
• сухие дрожжи 11 гр;
• растительное масло 100 мл;
• мука 800 гр.

Ингредиенты для начинки:

• кочан капусты;
• морковь;
• 2 луковицы;
• куркума;
• черный молотый перец;
• 2 лавровых листа.

Приготовление:

Берем глубокую стеклянную тару, наливаем в нее теплое молоко и теплую воду в пропорции 1:1.

В отдельную миску разбиваем 2 яйца и перемешиваем их вилкой. Также отправляем в стеклянную тарелку.

Добавляем сахар, половину столовой ложки соли, дрожжи и полстакана растительного масла. Перемешиваем до однородного состояния.

Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто. Получившийся комок кладем в пакет и отправляем в холодильник минимум на 40 минут.

Приступаем к приготовлению начинки. Кубиками нарезаем лук, морковь натираем на крупной терке.

Шинкуем капусту, солим и немного мнем руками, чтобы она выделила сок.

На сковороду с маслом отправляем лук. Жарим до полу прозрачности. Добавляем морковь и чуть позже капусту.

Накрываем крышкой, тушим 2 минуты. Жарим до готовности. Для цвета добавляем куркуму и немного черного молотого перца для вкуса. Не помешает пару лавровых листов. Остужаем.

Тесто достаем из холодильника и оставляем на несколько минут при комнатной температуре. Далее делим на части, раскатываем лепешки и лепим пирожки. Жарим на сковороде с маслом с двух сторон.

Готовую выпечку можно ставить на стол. Тесто получается тонким, воздушным. Разламывая пирожок, мы видим вкусную и сочную начинку.

Всем приятного аппетита и успехов в готовке.

Читайте также Закуска из яиц для гостей: всего за 10 минут, и вкусно, и просто не оторваться