Печиво на пиві через м’ясорубку. Справжній шедевр

Це печиво — справжній шедевр. Воно виходить неймовірно розсипчастим, з характерною хрусткою текстурою, яку не відтворить жодна сучасна силіконова форма. Секрет дуже простий - печиво чудово вийдеть завдяки м"ясорубці. 

Інгредієнти:

Світле пиво — 200 мл
Смалець або вершкове масло — 200 г
Цукор — 150 г
Яйце — 1 шт.
Сода — ½ ч. ложки
Оцет або лимонний сік — 1 ч. ложка
Пшеничне борошно — 550–650 г
Ванілін — за бажанням
Цукрова пудра — для посипання (за бажанням)

Приготування:

1. Смалець (або масло) розм’якшіть і добре розітріть із цукром.

2. Додайте яйце, ванілін — перемішайте.

3. Влийте пиво кімнатної температури.

4. Соду погасіть оцтом і додайте до тіста.

5. Поступово підсипайте борошно, замішуючи м’яке, але не липке тісто.

6. Готове тісто пропустіть через м’ясорубку, відрізаючи смужки потрібної довжини.

7. Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом.

8. Випікайте при 180 °C 15–20 хвилин до рум’яного кольору.

9. Остудіть і за бажанням посипте цукровою пудрою.

Печиво виходить розсипчасте, ароматне, довго не черствіє — ідеальне до чаю.

Нагадаємо, раніше ми писали

Золото в тарілці: Як приготувати ідеальний гороховий суп із димком