Секрет ідеальної глазурі для паски, яка не кришиться і не липне
Передвеликодні клопоти завжди сповнені пошуком того самого «золотого» рецепту. Найбільше розчарування — коли пухка паска псується глазур’ю, що обсипається при першому ж розрізі. Проте існує спосіб приготувати білосніжне, густе та еластичне покриття, яке нагадує ніжне маршмелоу. Мінімальний набір інгредієнтів, кілька хвилин роботи міксером — і ваші святкові паски виглядатимуть бездоганно до останньої крихти, повідомляє Дніпровська порадниця.
Інгредієнти
желатин — 5 г.
вода (холодна) — 1 ст. л.
цукор — 100 г.
вода — 3 ст. л.
лимонна кислота — 1/3 ч. л.
Приготування
- Желатин замочити у воді.
- Цукор з водою закип’ятити, додати желатин і лимонну кислоту, збити до білої густої маси та одразу нанести.
Нагадаємо, раніше ми писали Панеттоне: як приготувати найніжнішу італійську паску
