Смачний різдвяний пиріг: варіанти начинок на будь-який смак

24.12.2023 18:00 |

Редакція Дніпровської Панорами

Вже скоро Різдво Христове, яке в Україні вперше будуть відзначати 25 грудня - по новоюліанському календарю. "Дніпровська панорама" ділиться рецептом різдвяного пирога з дріжджового тіста, який прикрасить сімейний стол. До нього можна додавати різні начинки.

Інгредієнти для різдвяного пирога:

  • 500 г борошна
  • 250 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка сухих дріжджів
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 200 г сухофруктів (родзинки, цукати, курага, інжир)
  • 100 г горіхів (мигдаль, волоські горіхи, фундук)

Приготування різдвяного пирога:

  • Розігрійте духовку до 180 градусів.
  • У великій мисці розімніть вершкове масло з цукром до однорідної маси.
  • Додайте яйця і перемішайте.
  • У невеликій мисці змішайте дріжджі, сіль та 1/2 склянки теплої води. Перемішайте до розчинення дріжджів.
  • Додайте суміш дріжджів до яєчної маси і перемішайте.
  • Поступово додайте борошно, перемішуючи до утворення м'якого тіста.
  • Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і вимішуйте протягом 10-15 хвилин, або доки тісто не стане гладким і еластичним.
  • Покладіть тісто в миску, змащену олією, накрийте плівкою і залиште в теплому місці для підняття вдвічі, приблизно на 1 годину.
  • Коли тісто підніметься, додайте сухофрукти та горіхи і перемішайте.
  • Викладіть тісто в форму для випічки, застелену пергаментним папером.
  • Випікайте пиріг протягом 40-50 хвилин, або доки він не стане золотисто-коричневим.
  • Дайте пирогу охолонути перед подачею.

Поради:

  • Для більш насиченого смаку можна додати в тісто ванільний екстракт або корицю.
  • Сухофрукти можна замочити в алкоголі (ромі, коньяку, бренді) за добу до приготування пирога. Це додасть пирогу більш насиченого смаку та аромату.
  • Горіхи можна попередньо підсмажити на сухій сковороді. Це додасть їм більш насиченого смаку та аромату.

Прикраса:

Різдвяний пиріг можна прикрасити цукровою пудрою, шоколадною глазур'ю, або фруктами та ягодами.

Варіанти начинки:

Крім основних інгредієнтів, у начинку для різдвяного пирога можна додати інші сухофрукти, такі як чорнослив, кизил, фініки, або горіхи, такі як макадамія, кешью, арахіс. Також можна додати прянощі, такі як кориця, мускатний горіх, імбир, або цедру цитрусових.

Ось кілька рецептів начинок для різдвяного пирога:

  • Класична начинка: родзинки, цукати, курага, інжир.
  • Солодка начинка: родзинки, цукати, курага, інжир, чорнослив, кизил, фініки, шоколадна стружка.
  • Корична начинка: родзинки, цукати, курага, інжир, кориця, мускатний горіх.
  • Яблучна начинка: яблука, родзинки, цукати, курага, інжир, кориця, мускатний горіх.
  • Цитрусова начинка: родзинки, цукати, курага, інжир, цедра лимона або апельсина.
  • Вибирайте начинку на свій смак і порадуйте своїх близьких смачним і ароматним різдвяним пирогом!

Смачного!