В Україні злетіли ціни на сало. Скільки коштує український делікатес в Дніпрі

В Україні різко зросла  ціна на сало. Улюблений продукт багатьох українців невпинно дорожчає через його нестачу. Середня вартість кілограма цього продукту вже перевищує 200 гривень. Водночас за преміальні сорти сала доведеться віддати значно більші суми. Про це повідомляє Дніпровська порадниця з посиланням на agronews.ua.

Вартість ціни сала зросла по всій Україні

Порівняно з вереснем, у жовтні середня вартість кілограма сала зросла на 6,6%: 206,81 грн/кг проти 194,04 грн/кг. У річному вимірі (порівняно з жовтнем 2024) цей приріст ще більший – 26,2%. У жовтні минулого року за кіло сала правили 163,89 грн.

Втім, зведення Держстату не встигають за реальним зростанням цін. Так, у грудні вартість найдешевших сортів сала становить 150-200 грн/кг. А от за продукт із преміум-сегменту доведеться віддати до 600-700 грн/кг. Наприклад так зване «генеральське» сало із м’ясними прошарками коштує понад 600 гривень. А за деякі сорти сала супермаркети правлять навіть по 700+ гривень.

Причин різкого зростання цін на цей популярний продукт декілька. Основна – це дефіцит сала на ринку. Через війну в Україні різко скоротилося поголів’я свиней. А ті, що є, нерідко утримуються в неналежних умовах.

Вартість утримання тварин різко зросла. Через високі затрати на енергію росте вартість комбікормів, а також дорожчає зберігання продуктів тваринництва.

Ще одна причина – ветеринарна. Значне скорочення поголів’я відбулося через спалахи АЧС, які періодично фіксуються в різних регіонах України.

Усе це в комплексі призвело до значного дефіциту продуктів цієї галузі на ринку і до різкого збільшення обсягу імпорту свинини. Так, за 10 місяців поточного року (з січня по жовтень) обсяг імпорту сала порівняно з аналогічним періодом минулого року зріс на 28,7%. А загалом імпорт свинини з 10 місяців поточного року в 11,6 разу перевищив минулорічний.

Скільки коштує сало в Дніпрі

У Дніпрі на Центральному ринку "Озерка" ціни на сало дійсно "кусючі". Тоненьке сало дешевше сотні за кіло не віддадуть, а генеральське з гарною прослойкою м"яса обійдеться в добрячу суму. Ціна і справді вражає - за генеральське сальце просять від 270 до 400 гривень за кілограм. Продавці нахвалюють український делікатес і дають шматочок посмакувати покупцям. Щоправда, дніпряни купують сало і по такій ціні. Наприклад, одна жіночка зізналась, що краще справжнього натурального сала купити, ніж якусь ковбасу по такій же ціні чи навіть ще дорожче. 

Нагадаємо, раніше ми писали

Ціла гора легкої випічки з пачки сиру. Рецепт на всі випадки життя