Як приготувати смачні й хрусткі пиріжки швидко й щоб вистачило усім

Універсальна страва - пиріжки. По-перше тому, що подобаються всім, по-друге - готувати легко. Рецепт картопляних пиріжків відповідає саме таким вимогам, але не завжди виходить зробити їх хрусткими. Про це повідомляє Дніпровська панорама.

У таких пиріжків найніжніша структура та неймовірний смак. Перевага їхня у тому, що крім картопляної начинки, можна використовувати суміш цибулі та яйця або фаршу.

Як приготувати картопляні пиріжки

Інгредієнти

• картопля – 500 г;
• вода – 1 літр;
• кефір – 200 мл;
• яйце – 1 шт.;
• сіль — ½ ч. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• сир – 100 г;
• борошно — 200 г;
• цибуля ріпчаста — 2 шт.

Спосіб приготування

- Картоплю потрібно очистити та відварити у воді. Картоплю розім’яти до пюре і посолити.
- Для приготування тіста в мисці з кефіром слід змішати яйце, сіль та соду. Подрібнити сир на тертці та додати до кефіру, змішати з борошном. Замісити тісто спершу лопаткою, потім руками та залишити під плівкою на 10 хвилин.
- Нарізати цибулю півкільцями та обсмажити в маслі до золотистого кольору, викласти в картоплю і перемішати.
- Тісто розділити на 12 рівних частин, сформувати коржики, викласти в них начинку, заліпити пиріжок.
- Викласти їх на сковороду з гарячою олією, обсмажити на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.

Раніше ми писали про: Неперевершений "дірявий" пиріг: сім’я проситиме готувати його знов і знов (відео)