В Днепре с прилавков мгновенно исчезает сало

В Днепре сало становится все в большей цене. И здесь речь идет не только о гривнах, но и о том, что его просто нет. Если товар и появляется на рынке или в супермаркетах, то на это мгновенно реагируют покупатели. Самое интересное, что в топе не только дешевое сало, но и то, что стоит более, чем 300 гривен за килограмм, передает Днепровская панорама. Как говорят продавцы на Озерке, покупатели за салом выстраиваются в очередь и этот товар сейчас в большом спросе. Днепряне не перестают возмущаться, что сало подорожало. К примеру, такое толщиной, как туалетная бумага, сегодня дешевле 100 гривен вряд ли обойдется.

Почему такая тенденция уже не первый год

Как сообщил Максим Гопко, аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса, тенденция роста цен на сало в нашем регионе и по всей Украине наблюдается уже не первый год. 

Это не только в начале сентября на рынке свинины наблюдается рост цен, вызванный преимущественно сокращением производства и большим спросом на перерабатывающих комплексах.

По словам эксперта Максима Гопко, цена на мясо, выросшая за август на 5,9%, поднялась из-за нехватки свиней убойных кондиций, которая постепенно в первой половине сентября все больше усиливается. 

Как заявил Гопко, это подтверждает статистика по убойной массе животных, которая с летом уменьшилась почти на 20 процентов. 

За январь-июль в хозяйствах всех категорий было забито 393 тыс. т, что на 11,6% меньше, чем в прошлом. Наибольшее сокращение наблюдается у населения, более, чем на на 16%. В областях активных боевых действий многие свинокомплексы пострадали от обстрелов или же по той или иной причине не могут на полную работать. Сейчас цены на живец значительно выросли и составляют в среднем 65-71 грн/кг по НДС (в зависимости от региона).

К тому же выросла цена на закупку мяса. По данным Госстата, за август средняя цена по Украине на свинину составляет 152,8 грн/кг, что на 25% дороже, чем в аналогичный период прошлого года.

Причиной роста цен на свинину также стал и рост стоимости кормов. 

По мнению экспертов, если бы цены на корма не снизились, то цена на свинину была бы больше еще как минимум на 20%. Поэтому можно считать, что нынешняя цена не является критической. Также нужно помнить, что экономическая ситуация в стране сложная и уровень инфляции также влияет на цену продукта.

Если говорить об импортной продукции, то свинины за январь-август было импортировано на 70% больше, чем в прошлом году. Это помогает в определенной степени закрывать потребности внутреннего спроса.

Почему сало становится дефицитом

Как говорят сельхозаналитики, сейчас на предприятиях откармливают преимущественно беконные породы свиней. Проще говоря, мясные. А мясо-сальные породы в основном содержатся в хозяйствах населения, поэтому и наблюдаем постепенный рост цен и на эту группу товаров.

Какой прогноз по цене на сало и мясо

Эксперт Максим Гапко и другие сельзозаналитики утверждают, что рост цен на свинину в Украине будет и осенью. Правда, резкого скачка не предвидится.

Но этот рост будет постепенным, как мы и наблюдали до этого времени. Кроме того, возможное увеличение использования энергоресурсов в холодный период времени также может повлиять на будущую цену, - прогнозирует аналитик УКАБ.

Напомним, ранее мы писали

500 гривень за сало? У Дніпрі на Озерці люди стоять в черзі