Почему нельзя есть авокадо: вы точно удивитесь
Оказывается, бытует мнение, что авокадо нельзя есть. Что это - правда или глупость. Попытаемся разобраться и взвестить все стороны.
Британские кафе отказываются от блюд с авокадо, пишет elle.
Самый популярный фрукт
Авокадо — самый популярный фрукт у блогеров-кулинаров, веганов и адептов правильного питания. Питательный, вкусный и идеально подходящий к белковой диете, которой придерживаются все поклонники фитнеса.
Самый полезный завтрак из авокадо
Считается, что самый питательный и полезный завтрак — это тост с авокадо и яйцом. Однако, пока некоторые не могут представить себе жизнь без зеленого фрукта, ряд модных кафе Великобритании начал удалять его из своих меню.
Причина — экологическая катастрофа, к которой приводит массовое выращивание фрукта.
Рубят леса и засаживают авокадо
Дело в том, что из-за огромного спроса на фрукт леса в Центральной и Южной Америке стали вырубать и засаживать их деревьями авокадо. Но проблема в том, что основное требование для роста этих деревьев - хороший дренаж. Авокадо не выдерживает чрезмерную влажность почвы, поэтому землю искусственно осушают.
Авокадо обрабатывают специальными химикатами
Кроме того, дерево не должно расти слишком высоко, иначе прекращается разветвление и появляется меньше плодов, поэтому, чтобы деревья не выросли выше 4-5 метров, их обрабатывают сильными химикатами.
Есть еще один минус: транспортировка авокадо в Европу из Центральной и Южной Америки занимает много времени и ресурсов.
"Мы больше не продаем авокадо"
По сообщению The Independent, популярное фермерское кафе в деревне Грейт-Миссенден в Великобритании опубликовало на своем сайте объявление:
«Мы больше не будем продавать блюда с авокадо. И это не шутка».
Комментируя свое решение, владельцы кафе заявили, что в связи с изменениями климата нелогично перевозить авокадо на самолетах за тысячу километров, когда можно готовить из того, что растет рядом.
Планета в опасности
«Одержимость западного мира этим фруктом привела к небывалому спросу на фрукт и подняла цены на него до такой степени, что мексиканские наркокартели начали контролировать экспорт авокадо, — заявили владельцы в своем Instagram. — Леса в Южной Африке стали вырубать.
Интенсивное земледелие в таких масштабах способствует губительному для планеты парниковому эффекту и обезвоживанию почвы».
Чуть ранее другое кафе в Бристоле также объявило о прекращении использования авокадо:
«Мы любим авокадо, но этические проблемы всегда были для нас важнее, — сказал соучредитель кафе Адам Уайт, — продавать этот фрукт, зная, какой огромный социально-экономический урон наносит его выращивание людям в Мексике и Калифорнии, просто неправильно».
Кстати, еще в 2016 году Гринпис Мексики предупреждал об опасности, которую несет растущий спрос на любимый фрукт всех зожников.
«Помимо вырубки лесов под плантации и осушение почвы, есть и другие факторы, негативно влияющие на окружающую среду и жизнь жителей региона, — широкое использование сельскохозяйственных химикатов и пластика, необходимого для упаковки и транспортировки фрукта», — заявили в природоохранной организации.
Главный тренд нашего времени
Похоже, скоро нас ждет мода на отказ от авокадо. Ведь защита природы и экологии — главный и, наверное, самый полезный для человечества тренд нашего времени.
Напомним, ранее мы писали
Салат «Радость» настоящая витаминная бомба весной (Пошагово + Фото)
