Простий рецепт аджики з помідорів та яблук

З настанням осені багато господинь шукають перевірені рецепти заготовок на зиму. І одним із найпопулярніших є аджика. Ця гостра, ароматна приправа здатна перетворити звичайну страву на справжній кулінарний шедевр, особливо в холодну пору року. Пропонуємо простий рецепт, який зробить вашу аджику неповторною. Головний секрет цієї аджики — поєднання помідорів та яблук. Яблука надають страві легкої кислинки та особливого аромату, який ідеально доповнює гостроту перцю. Ця заготовка чудово смакує з м'ясом, картоплею або просто з хлібом. Про це повідомляє Дніпровська порадниця. 

Інгредієнти:
 

Помідори — 2,5 кг
Солодкий перець — 1 кг
Яблука — 1 кг
Морква — 1 кг
Гіркий перець — 100 г
Оцет 6% — 1 склянка
Цукор — 1 склянка
Подрібнений часник — 200 г
Сіль — ¼ склянки
Соняшникова олія — 1 склянка
 
 

Приготування:
 

Ретельно помийте та почистіть всі овочі та яблука.
Наріжте всі інгредієнти та пропустіть їх через м'ясорубку з великою або середньою насадкою.
Отриману суміш перекладіть у велику каструлю, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння.
Після закипання зменште вогонь до мінімуму та варіть протягом 1 години.
Зніміть каструлю з вогню та дайте масі охолонути.
Додайте цукор, подрібнений часник, сіль, олію та оцет. Добре перемішайте.
Розкладіть готову аджику в стерилізовані банки та закатайте кришками.
Ця кількість інгредієнтів розрахована на кілька невеликих баночок. Якщо ви плануєте зробити більше, просто збільште пропорції.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми писали

Кабачковий торт: простий рецепт смачної закуски