Найкращі пампушки з часником: будете їсти борщ тільки з ними

01.05.2023 19:31 |

Хтось недарма придумав їсти борщ саме з пампушками, та ще змащеними часником. За це господині та шанувальники улюбленої української страви щоразу дякують тому кухарю, коли куштують. Кажуть, в кожній родині свій рецепт пампушок. Та й цей не буде зайвим, повідомляє Дніпровська панорама.

Традиційно жоден неймовірний червоний борщ не обходиться без пампушок з часником. Але часто ми лінуємось їх пекти. Розповідаємо, як приготувати пухкі пампушки, що виходять настільки смачними, що ви будете пекти їх щодня. Ще коли вони печуться, аромати розносяться по всьому дому і провокують апетит.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне — 400 г;
Вода — 150 мл;
Дріжджі живі — 10 г;
Олія рослинна — 2 ст.л;
Цукор-пісок — 1 ст.л;
Сіль — 0,5 ч.л.

Для змащування:

Вода — 2 ст.л;
Олія рослинна — 2 ст.л;
Часник — 3 зубчики;
Кріп — 40 г;
Сіль — дрібка.

Спосіб приготування пампушок з часником

- Просіяне борошно змішуємо з дріжджами, сіллю та цукром. У центрі борошна робимо невелике заглиблення і вливаємо злегка теплу чисту воду.
- Замішуємо тісто доти, доки воно не перестане липнути до рук. Зберіть його в кулю, покладіть у миску і накрийте. Залиште у теплому місці, щоб воно піднялося вдвічі. Зазвичай це займає близько години.
- Змащуємо руки маслом і ділимо тісто на 15 шматочків. З кожного скачуємо кульку і викладаємо на змащене або покрите пергаментом деко.
- Майбутні пампушки викладаємо на достатній відстані один від одного. Накрийте їх чистим рушничком і залишіть ще приблизно на 20 хвилин.
- Деко поставте в розігріту до 190 градусів духовку. Випікайте до рум'яної скоринки. Час готовності — приблизно 30 хвилин.
- В цей час часник пропускаємо через прес. Змішуємо його з дрібно порубаним кропом, олією, водою та сіллю. Як тільки дістанете булочки, одразу ж щедро змастіть їх часниковою сумішшю.

пампушки