Те, що потрібно восени. Смачна тушкована капуста за простим рецептом
Тушкована капуста - це популярна страва в багатьох кухнях, включаючи українську. Особливо ця страва актуальна восени. Вона може бути приготовлена з різними інгредієнтами, але основою є капуста, яку тушкують на сковороді разом із іншими компонентами. Простим рецептом для приготування тушкованої капусти ділиться "Дніпровська панорама".
Інгредієнти:
- 1 середня капуста, нарізана на тонкі смужки
- 1 велика цибуля, нарізана кубиками
- 2-3 моркви, нарізані колечками або соломкою
- 2 ст. ложки рослинної олії (наприклад, соняшникової)
- 2-3 горішні ложки томатної пасти (або свіжі помідори, нарізані кубиками)
- 1 ч. ложка цукру
- Сіль і перець за смаком
- 1/2 ч. ложки сметани (за бажанням, для крему)
- Вода або бульйон
Інструкція:
- Нагрійте рослинну олію на глибокій сковороді або в каструлі на середньому вогні.
- Додайте нарізану цибулю і моркву, та обсмажте, помішуючи, поки овочі не стануть м'якими і цибуля не стане прозорою.
- Додайте нарізану капусту та томатну пасту (або свіжі помідори), і тушкуйте разом, поки капуста стане м'якшою і втратить обсяг. Періодично додавайте трохи води або бульйону, щоб уникнути підгоріння і допомогти капусті тушкуватися.
- Додайте цукор, сіль і перець за смаком. Знизьте вогонь, накрийте каструлю і тушкуйте капусту ще близько 20-30 хвилин, доки вона не буде добре протушкованою.
За бажанням, під час подачі, прикрасьте тушковану капусту ложкою сметани.
Тушкована капуста смачна і поживна страва, яку часто подають гарячою як гарнір до м'ясних страв або просто як самостійну страву. Смачного!
Нагадаємо, раніше ми повідомляли про те, як приготувати найсмачніші котлети за копійки.
